『手作りきゅうちゃん』レシピ

神奈川土建川崎多摩支部主婦の会の第１３回定期大会に参加した時に、とってもおいしい

手作りきゅうちゃんをご馳走になってきました

とってもおいしいんです。夏ばてには、最高です！！

レシピいただいてきました～～

　　　　　　　　　　材料・・・・・　きゅうり１０本　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　しょうが４０ｇ
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤唐辛子２本　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩小２

　　　　　調味液
　　　（しょう油１カップ・酢半カップ・砂糖１００ｇ・みりん大２・酒大２）

　　・　しょうがは、千切りにする。

　　・　きゅうりは８mm位の厚さに切り、３０分塩漬けしたのちに水をきる。

　　・　調味液にしょうが、赤唐辛子を入れて煮立てて、

　　　　熱いうちに水切りしたきゅうりにかける。

　　・　冷めたらこして液だけ煮立てて、もう一度きゅうりにかける。

　　・　３回繰り返したあとに冷蔵庫で一晩冷やす。